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手摇卷笔刀打滑和损坏时的修理及组装方法如下。
1、可能是卷笔刀内部的摩擦不够，可以尝试拆开卷笔刀，检查内部的零件是否完好，特别是卷笔刀的刀片部分，如果发现刀片部分有问题，可能需要更换新的刀片，也可以增加一些润滑油来减少摩擦，提高卷笔刀的抓力。
2、如果卷笔刀是塑料制的，也有可能是卷笔刀表面的摩擦力太大造成的，可以尝试用纸巾或其他柔软的布料擦拭卷笔刀表面，减少表面的摩擦力。
卷笔刀损坏的组装方法：
如果卷笔刀损坏了，需要根据具体的损坏情况进行组装，建议先检查卷笔刀的各个部件是否完整，特别是刀片、转轴等关键部件是否完好，然后按照拆卸的相反顺序进行组装，如果有些部件已经丢失或损坏，可能需要购买新的部件进行替换。
不同的卷笔刀品牌和型号可能存在差异，上述方法可能需要根据具体情况进行调整，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助或联系厂家进行维修，在进行维修和组装时，一定要注意安全，避免受伤。
仅供参考，如果遇到困难，建议寻求专业维修人员的帮助。